Localizado en Conquista de la Sierra, este proyecto olivarero premium elabora un aceite de oliva virgen extra de gran intensidad a partir de olivos viejos cultivados bajo una estricta certificación ecológica. La experiencia resalta los valores de la agricultura de recolección manual y fomenta de manera decidida la sinergia equilibrada entre la ganadería tradicional, el cuidado del suelo y el ecosistema natural de la comarca.
