Recorre el mercado especializado más relevante del país y realiza catas técnicas comentadas rodeado de palacios y conquistadores de piedra.
Declarada Fiesta de Interés Turístico de Extremadura, es una de las ferias queseras más importantes de España. Reúne a productores nacionales e internacionales en torno a degustaciones, catas, actividades gastronómicas y espacios de promoción comercial en el incomparable marco de la Plaza Mayor de Trujillo. Los visitantes tienen la oportunidad de probar de la mano de los propios maestros queseros variedades amparadas por Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas, enriqueciendo el evento con un amplio programa de catas y encuentros especializados.
